Les Blancs

 

 

Issus exclusivement du cépage local, l’Auxerrois, sélection aromatique du Pinot Blanc, les Côtes de Toul blancs forment des vins souples et généreux avec une robe aux magnifiques reflets d’or vert.
Vous découvrirez des vins d’une élégance rare et développent des arômes incomparables d’agrumes mûrs complétés de quelques soupçons de fruits exotiques et de poire. Ce sont des vins blancs très équilibrés qui donnent une bouche ample et charnue d’une finesse exceptionnelle, résultat de l’équation subtile entre climat, terroir et cépage.


L’évocation des arômes
Poire William, notes d’agrumes mûrs (citron, pamplemousse rose) et de fruits exotiques (mangue, ananas).

 

Pour mieux les apprécier…
Servir frais entre 8 et 10°C. Cependant les arômes s’amplifient à température ambiante et expriment ainsi toute la richesse du cépage Auxerrois

 

Les accords parfaits
Excellents à l’apéritif, les Côtes de Toul blancs s’accordent parfaitement avec les produits de la mer tels que les coquilles Saint-Jacques, les langoustines, le carpaccio et le tartare de saumon. Ils deviennent divins en compagnie d’une blanquette de veau ou d’un foie gras poêlé mais peuvent également se servir avec des fromages de chèvre, le Cantal ou les cuisines exotiques des Antilles ou d’Asie.
 

 

 

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